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トックと牛肉の炒めもの

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:638kcal

材料(2人分)

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  • 牛薄切り肉150g
  • トック200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン2個
  • 適量
  • こしょう適量
  • 小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 【A】
  • コチュジャン大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ適量

作り方

  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒を振りかける。
  2. トックは水洗いをしてザルにあげておく。
  3. 玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。【A】を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンに半量のごま油を熱し、1)の牛肉を中火で炒める。牛肉の色が変わたら、取り出しておく。
  5. 同じフライパンに残りのごま油を熱し、玉ねぎとピーマンを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トックを加えてさらに炒める。
  6. トックが柔らかくなったら、牛肉を戻し入れ、【A】を加えて全体に味を絡める。

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