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アスパラつくね

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:440kcal

材料(2人分)

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  • アスパラガス4本
  • 豚ひき肉250g
  • 薄力粉大さじ1
  • 【A】
  • 1個
  • おろししょうが1/2片分
  • 片栗粉大さじ1
  • 適量
  •   
  • サラダ油大さじ1/2
  • 【B】
  • ポン酢大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. アスパラガスの根元1cm程を切り落とし、根元部分4~5cmピーラーで薄く皮をむく。半分の長さに切り、薄力粉をまぶす。
  2. 豚挽き肉に【A】の材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
  3. 2)の肉ダネを8等分にし、1)のアスパラガスを包むように成型する。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3)を中火で焼く。全面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で7~8分焼く。
  5. フライパンに出た油を取り除き、【B】を加えて全体に絡める。

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