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豚肉のピクルス炒め

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:338kcal

材料(2人分)

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  • 豚肩ロース薄切り肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピクルス50g
  • イタリアンパセリ適量
  • 適量
  • こしょう適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ピクルスの漬け汁大さじ2

作り方

  1. 肩ロース薄切り肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. 玉ねぎは3mm幅に切り、ピクルスは斜め切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1)を炒める。豚肉の色が変わったら、玉ねぎとピクルスを加えてさらに炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、ピクルスの漬け汁、塩、こしょうで味を調える。
  5. 4)を皿に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。

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