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さばの塩麹焼き

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:223kcal

材料(2人分)

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  • さば2切れ
  • 適量
  • 塩麹大さじ1.5~
  • きゅうり1/2本
  • しょうがの甘酢漬け適量

作り方

  1. さばは塩を振って10分ほど置いて臭みを取る。
  2. さばの水気を拭き取り、塩麹を全体にまぶして1~3時間ほど冷蔵庫で寝かす。
  3. さばに付いた塩こうじを拭い、グリルで火が通るまで焼く。
  4. 皿に3)を盛り付け、薄切りにしたきゅうり、しょうがの甘酢漬けを添える。

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