この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 豚もも肉（塊）

  200ｇ

• パプリカ（赤）

  1/2個

• 白ねぎ

  約5cm

• しょうが

  1片

• 【Ａ】

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 　

  　

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【Ｂ】

• しょうゆ

  大さじ2

• 黒酢

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• 水

  大さじ1

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  大さじ1/2

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、【Ａ】をもみ込んでしばらく置き、汁気を切って片栗粉を薄くまぶす。170℃の油で3〜4分揚げる。
2. パプリカは2cm角に切る。白ねぎは芯を取り除いて細切りにする。しょうがはみじん切りにする。【Ｂ】は混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて香りがでるまで炒め、パプリカを加えてさっと炒める。
4. 3）に、1）の豚肉とＢを順に加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5. 4）器に盛り、白ねぎをあしらう。

• つくりたい7996
• つくった8305

マイカレンダーに追加