この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ

材料( 4人分 )

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• サバ上身

  200ｇ

• しょうゆ

  大さじ5

• 砂糖

  大さじ3

• 酒

  大さじ5

• にんにく（おろし）

  5ｇ

• しょうが（おろし）

  10ｇ

• 白ねぎ

  1本

• 白ごま（煎ったもの）

  大さじ1

作り方

1. サバは3枚おろしにして中骨をとり、うす皮をはぎとり5ミリ厚さの刺身に切る。白ねぎの1/2は小口切り、残りは細切りにして水にさらす。
2. ボールに調味料とにんにく、生姜、ネギの小口切りを混ぜ11）のサバを1時間位つけこむ。
3. 器にサバを盛り、ゴマを包丁で切った切りゴマを上にふり、さらしネギを上にかざる。

• つくりたい183
• つくった136

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