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ちょっぴり大人のポークチャップ

  • 15分
  • 385kcal

ちょっぴり大人のポークチャップ

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • 豚肉(しょうが焼き用)

    250g

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • 小麦粉

    少々

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • サラダ油

    適量

  • 赤ワイン

    50ml

  • 【A】

  • ケチャップ

    大さじ3

  • ウスターソース

    大さじ2

  • はちみつ

    大さじ1/2

  • 濃口しょうゆ

    少々

  • 【付け合せ】

  • ベビーリーフ

    適量

  • プチトマト

    4個

作り方

  1. 豚肉は塩、こしょう、小麦粉を薄くまぶしておく。玉ねぎは繊維に逆らうように7〜8mm幅の薄切りにする。next
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す。next
  3. フライパンをさっと拭き、サラダ油を足して玉ねぎを入れて炒める、玉ねぎがしんなりしたら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、【A】を加えてひと煮立ちさせる。2)を戻し入れて全体にソースを絡ませる。next
  4. 3)を器に盛り付け、ベビーリーフとプチトマトを添える。
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