この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• にんじん

  1本

• じゃがいも

  2個

• 強力粉

  大さじ5

• パルメザンチーズ

  大さじ2

• 塩

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. じゃがいも、にんじんは皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくなるまでゆでる。
2. 1）をフードプロセッサーにかけるかヘラでつぶし、パルメザンチーズ、強力粉を加えてなめらかになるまで練る。
3. 揚げ油を160℃に熱し、2）をスプーンですくって落とし、きつね色になるまで揚げる。
4. 軽く塩を振って器に盛る。

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