この料理にあうお酒

• ザ・プレミアム・モルツ

材料( 2人分 )

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• 牛ばら肉

  150ｇ

• にんじん

  1/5本

• 玉ねぎ

  1/3個

• カシューナッツ

  15ｇ

• 【Ａ】

• オイスターソース

  大さじ１

• 料理酒

  大さじ１

• 水

  大さじ2

• 本だし

  ひとつまみ

• 七味唐辛子

  0.5ｇ

• 濃口醤油

  大さじ１

• 片栗粉

  小さじ１

• 　

  　

• レタス

  大4枚

作り方

1. にんじん、玉ねぎは皮をむき、カシューナッツと同じ大きさ程度にしておく。
2. カシューナッツは生の状態であれば160℃のオーブンで軽く焼き色が付くまでローストしておく。
3. 【Ａ】の調味料は合わせておく。 レタスの芯の部分をくりぬき、流水にあてながらゆっくりと葉を破らないように４枚取り出す。
4. フライパンにサラダ油を敷き、野菜を入れて少量の塩をして炒める。
5. 野菜が炒まったら牛肉を入れて炒め、カシューナッツと調味料を入れて全体を合わせ、とろみが付く程度になったら火から下ろす。器に水気を切ったレタスを乗せ、写真のように具材を乗せて完成。

• つくりたい11071
• つくった10852

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