この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ソーセージ

  5本

• 長ねぎ

  1/2本

• ミニトマト

  5個

• 卵

  2個

• トマトケチャップ

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パセリ

  適量

作り方

1. ソーセージは斜め半分に切り、長ねぎも斜め薄切りにする。ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。ボウルに卵を割りほぐす。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、1）のソーセージと長ねぎを炒める。長ねぎに火が通ったら1）のミニトマトを加え、トマトケチャップ、豆板醤、砂糖を加え混ぜ合わせる。
3. 2）に溶き卵を入れて全体をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。卵がふんわり固まったら皿に盛って、パセリを飾る。

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