この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• 梅酒

材料( 2人分 )

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• しいたけ

  5枚

• 鶏もも肉

  1枚

• ブロッコリー

  1/2株

• にんにく

  2片

• パセリのみじん切り

• イタリアンパセリ

  2枝

• ディル

  1枝

• オリーブ油

  大さじ1

• バター

  15ｇ

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  適量

• 【A】

• レモン汁

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. しいたけは石づきを取り、斜め半分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. ブロッコリーは小房に分けて塩（分量外）を入れた熱湯でゆでる。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。イタリアンパセリ、ディルは手でちぎる。
3. フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくを炒める。香りが出たら鶏肉を焼き色がつくまで炒め、焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、中まで火を通す。
4. 鶏肉に火が通ったらしいたけ、ブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。
5. 仕上げにバター、【Ａ】を加えて炒め、仕上げにイタリアンパセリとディルを加えて出来上がり。

• つくりたい10039
• つくった10593

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