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しいたけと鶏肉の香草ガーリックバター炒め

  • 20分
  • 455kcal

しいたけと鶏肉の香草ガーリックバター炒め

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材料(2人分)

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  • しいたけ

    5枚

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ブロッコリー

    1/2株

  • にんにく

    2片

  • パセリのみじん切り

    小さじ1

  • イタリアンパセリ

    2枝

  • ディル

    1枝

  • オリーブ油

    大さじ1

  • バター

    15g

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    適量

  • 【A】

  • レモン汁

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1

作り方

  1. しいたけは石づきを取り、斜め半分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。next
  2. ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)を入れた熱湯でゆでる。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。イタリアンパセリ、ディルは手でちぎる。next
  3. フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくを炒める。香りが出たら鶏肉を焼き色がつくまで炒め、焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、中まで火を通す。next
  4. 鶏肉に火が通ったらしいたけ、ブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。next
  5. 仕上げにバター、【A】を加えて炒め、仕上げに香草を加えて出来上がり。
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