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えびのソテー パクチーソース

  • 20分
  • 140kcal

えびのソテー パクチーソース

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材料( 2人分 )

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  • パクチー

    15g

  • えび

    8尾

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 【A】

  • ナンプラー

    大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

作り方

  1. パクチーは1cm幅のザク切りにする。next
  2. ボウルに【A】と1)を加えてよく混ぜる。next
  3. えびは殻をむいて背ワタを取り、塩と片栗粉(ともに分量外)でよく揉み込んで水でよく洗う。水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。next
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3)を焼く。両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら熱いうちに2)に加えて全体にタレを絡める。
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