この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• あさり（砂抜きしたもの）

  200ｇ

• アスパラガス

  2本

• ゆで玉子

  1個

• バター

  10g

• 白ワイン

  大さじ2

• レモン汁

  小さじ1

作り方

1. アスパラガスは下部の硬いところをピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ゆで玉子は粗みじん切りにする。
2. フライパンにバターを溶かし、あさり、アスパラガス、白ワインを加えて蓋をする。中火で2〜3分揺すりながら加熱し、あさりの口が全て開いたら火を止め、レモン汁を加える。
3. 皿に盛り付け、ゆで玉子を散らす。

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