この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 大根

  200ｇ

• ごま油

  適量

• 酢じょうゆ

  適量

• 辛子

  適量

• 【Ａ】

• 白玉粉

  75ｇ

• 干し桜えび

  大さじ2

• ねぎ(小口切り)

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. 大根は皮をむいて2等分に切り、半分は千切り、残りの半分はおろす。
2. ボウルに１)の大根(おろし汁も全て入れる)と【Ａ】を入れて混ぜ、6等分にして形を整える。

   

   
3. フライパンに少し多めのごま油を熱し、２)を入れて両面に焼き色を付ける(弱火〜中火で6分くらいかけてじっくり火を通す)。
4. 皿に盛付け、辛子と酢じょうゆを添える。

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