この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 国産牛もも肉（ブロック）

  200g

• 玉ねぎ

  1個

• エリンギ

  1パック

• ミニトマト

  1パック

• ローズマリー

  1パック

• 白ワイン

  200ml

• 水

  100ml

• サラダ油

  大さじ2

• 塩

  適量

• 黒こしょう

  適量

• チキンコンソメ

  1個

作り方

1. 玉ねぎ、エリンギを全て1cm角にカットし、牛もも肉と白ワイン、ローズマリー半量と共にジップロックに入れしっかりと空気を抜きマリネ。（前日or当日朝）
2. ミニトマトは荒みじんにカットする。
3. 牛肉を取り出し水気を切り塩コショウをし、サラダ油を入れたフライパンで強火で片面２分ずつ焼き、取り出す。
4. ３）のフライパンに水気を切った野菜と、２）を入れて炒め、漬け込んだ白ワインと水、チキンコンソメを入れて沸騰させ中火にして３）の肉を片面3分ずつ軽く煮込んで取り出す。
5. 器にそれぞれを盛り付けてローズマリー半量を添えて完成。

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