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関西風ねぎ焼き

  • 20分
  • 456kcal

関西風ねぎ焼き

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この料理にあうお酒

材料(2人分)

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  • 青ねぎ

    2束

  • 天かす

    20g

  • 2個

  • 【A】

  • 薄力粉

    100g

  • だし

    100ml

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • ひとつまみ

  •  

     

  • サラダ油

    小さじ1

  • ソース

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • かつお節

    適量

作り方

  1. 青ねぎは小口切りにする。next
  2. 【A】の材料をよく混ぜ合わせ、1)、天かす、卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。next
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2)の半量を流し入れ、1cm厚さになるように丸く形を整える。next
  4. 中火で3分焼いたら、ひっくり返して蓋をし、4分蒸し焼きにする。next
  5. 再度、ひっくり返して2分焼く。2)の残りの半量も同じ手順で焼く。焼きあがったら、皿に移し、好みでソース、マヨネーズ、かつお節をかける。
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