この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛レバー（スライス）

  100ｇ

• 赤玉ねぎ

  1/2個

• 細もやし

  1/2袋

• 細ねぎ

  2本

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 片栗粉

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ2

• 【Ａ】

• 淡口しょうゆ

  大さじ1

• 酢

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ2

作り方

1. 牛レバーは2cm幅に切り、酒、しょうゆを揉み込む。
2. 赤玉ねぎは薄切りにしてさっと水にさらし、水気をよく切る。細ねぎは3cm幅に切る。もやしはザルに広げて熱湯を回しかけ、冷ましておく。
3. １）のレバーに片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
4. 【Ａ】の材料をよく混ぜ合わせる。
5. ２）の玉ねぎ、細ねぎ、もやし、３）のレバーを合わせてドレッシングと和える。

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• つくった2284

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