この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ぜんまいの水煮

  70ｇ

• にんじん

  4cm

• 油揚げ

  1/2枚

• ごま油

  小さじ1

• 【Ａ】

• だし

  200ml

• 砂糖

  小さじ1.5

• しょうゆ

  小さじ2

• 酒

  小さじ2

作り方

1. ぜんまいの水煮は水洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切る。
2. にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにする。
3. 鍋にごま油を熱し、ぜんまいとにんじんを炒める。
4. 全体に油がなじんだら【Ａ】と油揚げを加えて落し蓋をし、5〜6分煮る。
5. 落し蓋を取り、中火で煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。

• つくりたい4502
• つくった4433

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