この料理にあうお酒

• ビール
• ウイスキー・ブランデー
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 生麩（粟麩・よもぎ麩）

  各60ｇ

• 揚げ油

  適量

• 【Ａ】

• 白味噌

  大さじ2

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 　

  　

• けしの実（あれば）

  適量

作り方

1. 生麩は食べやすい大きさに切る。
2. 揚げ油を170℃に熱し、１）を揚げる。うっすらときつね色になったら取り出す。
3. 耐熱容器に【Ａ】の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで30〜40秒加熱する。
4. 器に２）の生麩を盛り付け、上から３）のみそをかける。あればけしの実を散らす。

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