この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• さばの水煮缶

  1缶

• トマト

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  1/2片

• ショートパスタ

  120ｇ

• 塩

  適量

• オリーブ油

  大さじ1

• こしょう

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. トマトは湯むきをする。種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2. たっぷりの湯を沸かし、塩を加えてショートパスタを袋の表記時間通りにゆでる。
3. フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火にかける。にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、軽く汁気を切ったさばの水煮缶を加えて炒め、２）のパスタの煮汁を適量加えてソースを作る。塩、こしょうで味を調える。
5. ４）にゆであがった２）を加えて全体を絡める。
6. 皿に５）を盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

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