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里芋の和風ジャーマンポテト

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:243kcal

材料(2人分)

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  • 里芋400g
  • ベーコン40g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 【A】
  • 味噌小さじ2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • 小さじ1
  •   
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 里芋は洗って耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で8~10分加熱する。
  2. 里芋の粗熱が取れたら皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ベーコンは7~8mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 【A】の調味料を合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、中火でベーコンを炒め、続いて玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。里芋と3)を加えて炒め合わせる。全体に調味料がなじんだら出来上がり。

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