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鴨肉のぶどうソースがけ
鴨肉 塩・こしょう 赤ワイン ブルーベリージャム 巨峰 バターまたはオリーブオイル フェンネル

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鴨肉 塩・こしょう 赤ワイン ブルーベリージャム 巨峰 バターまたはオリーブオイル フェンネル
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イカの胴 甘夏 ルッコラ ドレッシング 粒マスタード ワインビネガー オリーブオイル 塩
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イチゴのババロア イチゴ 砂糖 レモン ホイップクリーム 牛乳 卵黄 板ゼラチン バルサミコゼリー バルサミコ酢 砂糖 板ゼラチン 飾り ミントの葉 粉砂糖
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チョコレート 練 乳 生クリーム ミント 牛 乳 いちご バナナ パイナップル
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ゼリー オレンジジュース グレープフルーツジュース 水 パールアガー グラニュー糖 シャーベット オレンジ グレープフルーツ グレープフルーツルビー 冷凍フルーツ ミント ガムシロップ レモン汁 リキュール
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グラニュー糖 水 スパークリングワイン レモン いちご ミント
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グレープフルーツ(グラッセ用) グラニュー糖(グラッセ用) グレープフルーツの実 グラニュー糖 ドライジン ミントの葉 グレープフルーツ シャーベット(市販品)
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バター 砂糖 薄力粉 塩 卵 フルーツ(イチゴ、オレンジ、洋ナシ、キルシュづけのチェリーetc.)
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リンゴ バター 豚モモ薄切り肉 グラニュー糖 シナモンパウダー 塩・こしょう ミルクライス ・洗米 ・水 ・ 牛乳 ・ 砂糖 ・塩 クレソン