じゃがいもと挽き肉のグラタン ピエモンテ風
新じゃがいも(小) 【A】 合挽き肉 エシャロット イタリアンパセリ 卵 パン粉 塩 粗挽き黒こしょう 【B】 にんにく 生クリーム 塩、あら挽き黒こしょう ナツメグ バター パルミジャーノ(すりおろす)
- 20分
- 825kcal
- 10264
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新じゃがいも(小) 【A】 合挽き肉 エシャロット イタリアンパセリ 卵 パン粉 塩 粗挽き黒こしょう 【B】 にんにく 生クリーム 塩、あら挽き黒こしょう ナツメグ バター パルミジャーノ(すりおろす)
新玉ねぎ 合挽き肉 【A】 塩 粗挽き黒こしょう パン粉 パルミジャーノチーズ 卵 オリーブ油 ブイヨン ホールトマト 塩 粗挽き黒こしょう パルミジャーノチーズ イタリアンパセリ
とうもろこし 玉ねぎ ツナ缶(小) オリーブ油 米 【A】 コンソメの素 バター 塩 こしょう イタリアンパセリ
生鮭 じゃがいも(大) 玉ねぎ ほうれん草 塩 こしょう レモン イタリアンパセリ(飾り) 【ケイパーソース】 エキストラバージンオリーブ油 ケイパー(みじん切り) イタリアンパセリ(みじん切り) にんにく(みじん切り) オーブンペーパー(30cm×30cm)
にんじん オレンジ オリーブ(グリーン、ブラック) ドライトマト 〔A〕 オリーブオイル シェリービネガー ハーブ類(イタリアンパセリ、ディルなど) 塩 粗挽きこしょう
はまぐり(砂抜きしたもの) 玉ねぎ にんにく アンチョビ なす 赤ピーマン ズッキーニ 米 水 オリーブ油 塩 イタリアンパセリ
ほたて(刺身用) トマト イタリアンパセリ 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 にんにくのみじん切り 【A】 白ワイン 柚子胡椒
甘えび (刺身用) ほたて貝柱(刺身用) イタリアンパセリ 【マリネ液】 EXオリーブ油 白ワインビネガー ゆず(レモンでも可) 塩 粗挽き黒こしょう
たら(鯛などの白身魚でも可) トマト(中) 玉ねぎ ピーマン エリンギ 塩、こしょう 小麦粉 オリーブ油 イタリアンパセリ
集計期間:2025年5月12日〜2025年5月18日