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栗のセミフレッド
(A)栗のピューレ むき栗 シロップ(水:砂糖) (B)イタリアンメレンゲ 卵白 グラニュー糖 水 生クリーム(9分立て強めに立てる) エスプレッソノーマルロースト(イリー) チョコレートソース チョコレートソース (C)クロッカンテ(アーモンド菓子) グラニュー糖 水 ヘーゼルナッツ アーモンド

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(A)栗のピューレ むき栗 シロップ(水:砂糖) (B)イタリアンメレンゲ 卵白 グラニュー糖 水 生クリーム(9分立て強めに立てる) エスプレッソノーマルロースト(イリー) チョコレートソース チョコレートソース (C)クロッカンテ(アーモンド菓子) グラニュー糖 水 ヘーゼルナッツ アーモンド
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チョコレートスポンジ チョコレート 生クリーム グラニュー糖 ソーダクラッカー 粉砂糖 苺 ミント
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かぼちゃ 牛乳 生クリーム グラニュー糖 全卵 卵黄 バニラアイス 黒ごまペースト パイシート(市販品をカット) 黒蜜 水 フローズンホイップ バニラエッセンス
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水 バター 砂糖 塩 小麦粉 卵 苺 ブルーベリー ラズベリー 洋梨 アーモンドスライス 巻きチョコ パウダーシュガー チョコレート 牛乳 生クリーム バニラエッセンス
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イチゴのババロア イチゴ 砂糖 レモン ホイップクリーム 牛乳 卵黄 板ゼラチン バルサミコゼリー バルサミコ酢 砂糖 板ゼラチン 飾り ミントの葉 粉砂糖
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チョコレート 練 乳 生クリーム ミント 牛 乳 いちご バナナ パイナップル
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ビターチョコレート 無塩バター グラニュー糖 全卵 卵黄 薄力粉 <アングレーズソース> 牛乳 バニラエッセンス 卵黄 グラニュー糖
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スイートチョコレート 生クリーム(脂肪分38%) バニラビーンズ 無塩バター フルムダンベール(フランス産のくせのないブルーチーズ ) ソース マスカルポーネ グラニュー糖 牛乳 デコレーション 市販のクラッカー 木苺(冷凍のフランボワーズ等でもOK) ココアパウダー 粉糖 ミントの葉
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バニラアイス すりゴマ(白) かぼちゃ 食パン メープルシロップ ミント かぼちゃの種