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ぶりの昆布締め 黄身と柚子ソース
ぶり(刺身用) 昆布(12×9cm) 塩 卵黄 柚子果汁 白だし 貝割れ大根
- 30分
- 130kcal

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ぶり(刺身用) 昆布(12×9cm) 塩 卵黄 柚子果汁 白だし 貝割れ大根
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れんこん えび(中) しいたけ 銀杏(水煮) 山芋パウダー 塩 片栗粉 わさび [A] だし汁 薄口しょうゆ みりん 酒
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ほたて しょうゆ 梅干し [A] しょうゆ 砂糖 みりん サラダ油 大葉 梅干し(飾り用)
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白ねぎ しめじ 豚ばら肉(薄切り) 白ごま 片栗粉 ごま油 みそ みりん 酒 砂糖
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いわし(開いたもの) おろししょうが しょうゆ 酒 ごま油 水 鷹の爪(輪切り) 黒ごま 薄力粉 サラダ油 七味唐辛子
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米なす サラダ油 大葉 【A】 大根おろし オニオンチップ ポン酢しょうゆ
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うなぎ(蒲焼き) きゅうり プチトマト パプリカ(黄) 木綿豆腐 白いりごま 白味噌 酢 オリーブ油
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にんじん さやいんげん(三度豆) ちくわ だし 酒 砂糖 しょうゆ いりごま
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ほうれん草 こんにゃく [あえ衣] 木綿豆腐 白いりごま 砂糖 薄口しょうゆ 塩