この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 白菜

  ６枚

• 豚ばら肉

  ６枚

• 白ワイン

  １カップ

• 水

  １カップ

• チキンコンソメの素

  １個

• 塩・こしょう

  適量

• 生クリーム

  100ｃｃ

• 白ゴマペースト

  大さじ２

• 白ゴマ

  大さじ１

• 万能ネギ

  ２本

作り方

1. 白菜は縦半分に切り、大き目の鍋に３切れずつ並べ、豚２枚・白菜の順に重ねる。白ワイン・水・チキンコンソメの素を加え 蓋をして１０分煮込む。
2. ゴマペースト・生クリーム・塩・こしょうを加え、弱火で３分煮込み、具を取り出してソースが半量になるまで煮込む。
3. キャベツと豚を重ねたまま食べやすく切り、２のソース・すりゴマ・万能ネギの小口切りをかける。

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