材料( 2人分 )

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• リングイネ

  160ｇ

• 生うに

  50ｇ

• トマトソース

• 　ホールトマト缶詰

  1缶

• 　にんにく

  2かけ

• 　塩

  こさじ１

• 　ローリエ

  1枚

• 　白ワイン

  50ｃｃ

• 　オリーブオイル

  おおさじ２

• 生クリーム

  おおさじ２

• あさつき

  3本

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出てきたら缶詰のトマトを手で潰しながら加え、ローリエ・白ワイン・塩を加え中火でトマトをつぶしながら8分ほど煮込む。
2. リングイネを１％の塩を加えた湯で表示の時間よりも30秒短めに茹でる。
3. 1のトマトソースにうにの半量と生クリームを加え、茹で上がったリングイネを絡めて器に盛り、のこりのうにとあさつきをのせる。

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