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サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

超簡単チョコレートムース

超簡単チョコレートムース

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材料( 6人分 )

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  • 板チョコ

    1枚(70g)

  • 牛乳

    160cc

  • グラニュー糖

    20g

  • 粉ゼラチン

    5g

  • 大さじ2

  • モーツァルト チョコレートクリームリキュール

    大さじ1

  • 生クリーム

    200cc

作り方

  1. 粉ゼラチンに分量の水を加えて、ふやかしておく。next
  2. 牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて中火にかけてあたためる。そこへ板チョコを割りいれて溶かす。next
  3. モーツァルト チョコレートクリームリキュールを加えよく混ぜる。next
  4. (3)を火からおろし、熱いうちに(1)のゼラチンを加えてよく混ぜる。この鍋を氷水にあてて粗熱をとる。next
  5. 生クリームを8分通りホイップし、そこに(4)を少しずつ加えてよく混ぜる。next
  6. (5)を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みでラズベリーやミントの葉を飾る。
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