この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ご飯（やや固め）

  200g

• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）

  約60g（6枚）

• 焼肉のタレ（市販品）

  大さじ2

• 白いりごま

  小さじ1

• 大葉

  2枚

• 長ねぎ（芯は除く）

  5㎝

• 紅しょうが

  少々

作り方

1. ご飯をボウルに入れ、焼肉のタレを大さじ1と白いりごまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。6等分にして俵型に握り、しゃぶしゃぶ用の牛肉で全体を巻く。
2. 白ねぎは縦に切り開いて芯を抜き、繊維に沿って細く切って白髪ねぎを作る。
3. 1）をテフロン加工のフライパンで、弱めの中火でゆっくり焼く。俵型の両端も、フライパンのふちに立てかけるなどして全体に火を通す。肉の色が変わったら、焼肉のタレ大さじ1を加え、さっと絡めて皿に取る。
4. 3）の2つに2）の白髪ねぎを、2つに紅しょうがを載せ、残りの2つは大葉で巻いて、彩りの違う3種のおにぎりを作り皿に盛る

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