材料 (2人分)

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• 油揚げ1と1/2枚
• 水菜30g
• もやし75g
• 【Ａ】
• コチジャン大さじ1/2
• しょうゆ小さじ1
• 酢小さじ1/2
• みりん大さじ1/2

作り方

1. 

   油揚げは、オーブントースターまたは焼き網で、薄い焼き色がつく程度にカリッとさせる。冷めたら手で食べやすい大きさにちぎる。

2. 

   水菜は4cm長さに切り、水につけてパリッとさせ、水気をきる。

3. 

   もやしは、沸騰したお湯に入れて火を止め、30秒したらザルにあけて湯をきる。

4. 

   【A】の調味料を合わせてドレッシングを作る。

5. 

   器に2、3を盛り、1の油揚げをちらして4）のドレッシングをかける。