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豆苗とさつま揚げの卵とじ

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:211kcal

材料(2人分)

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  • 豆苗1パック
  • さつま揚げ2枚
  • 2個
  • 〔A〕
  • だし汁1/2カップ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落としておく。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に〔A〕内の調味料を入れて火にかけ、煮立ってきたらさつま揚げを加えて3分ほど煮る。
  3. 2)に豆苗を加えてさっと煮、しんなりしてきたら溶き卵を回しかける。卵が半熟状になったら火を止める。

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