材料 (2人分)

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• たけのこ（水煮）150g
• 菜の花100g（1/2束）
• サラダ油適量
• 塩少々
• 濃口しょうゆ大さじ1
• かつおぶし10g

作り方

1. 

   たけのこは約5�oの薄切りにしてしっかりと水気を切る。菜の花は半分の長さに切り、茎の太い部分は縦半分に割る。

2. 

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて180℃くらいに熱し、1)のたけのこと菜の花を素揚げにする。よく油を切ってボウルに入れる。

3. 

   2)が熱いうちに塩としょうゆを加えて全体をざっと混ぜ、かつおぶしを加え混ぜて皿に盛り、さらに上にかつおぶしを飾る。