材料 (2人分)

• じゃがいも2個
• 豚こま切れ肉120ｇ
• マヨネーズ大さじ1.5
• 豆板醤適量
• しょうゆ大さじ1/2
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• サニーレタス適量
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて千切りにする。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 

   熱したフライパンにマヨネーズを入れる。マヨネーズが溶けてきたら豆板醤を加えて軽く炒め、豚こま切れ肉を炒める。

3. 

   豚肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えてさらに炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

4. 

   ３）を器に盛り付け、サニーレタス、刻みねぎを添える。