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カリーブルスト

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材料(1皿分)

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  • フランクフルト1本約80g1本
  • バイスブルスト(白いソーセージ)1本約100g1本
  • MIXオイル(※)15g
  • カリーブルストソース30g
  • カレー粉適量
  • フライドポテト(皮付き)150g
  • ガーリックマヨネーズ20g
  • 塩・黒胡椒適量
  • パセリ飾り用
  • 【カリーブルストソース】(約40g)
  • 市販の焼肉のたれ(辛口がおすすめ)大さじ1・2/3
  • カレー粉小さじ1
  • トマトケチャップ小さじ1・1/2
  • 【ガーリックマヨネーズ】
  • マヨネーズ大さじ2
  • 牛乳小さじ1/2
  • おろしにんにく少々
  • 黒胡椒少々

作り方

  1. カリーブルストソースを仕込んでおく。【カリーブルストソース】をボウルで混ぜ合わせて、タッパーに入れて冷蔵庫で保存する。【ガーリックマヨネーズ】を仕込んでおく。
  2. 鍋にお湯を沸かして、中火でフランクフルトとバイスブルスト各1本を3分茹でる。
  3. フライパンにMIXオイル(※)を入れて中火でソーセージを焼き、両面に焼き色を付ける。
  4. フライドポテトを色良く揚げて、塩・黒胡椒で味付けて器の右半分に盛り付ける。
  5. 焼き上がったソーセージをひとくち大にカットして、フライドポテトの隣に盛り付ける。フライドポテトにはガーリックマヨネーズ、ソーセージにはカリーブルストソースとカレー粉少々を掛けて、パセリを飾る。

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