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りんご入りポテトサラダ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:254kcal

材料(2人分)

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  • じゃがいも3個
  • りんご1/4個
  • きゅうり1本
  • ハム3枚
  • 適量
  • こしょう小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 鍋にじゃがいも、水を入れて火にかける。じゃがいもがやわらかくなったら取り出し、熱いうちに皮をむいて粗く潰す。塩、こしょう、砂糖、酢で下味をつける。
  2. りんごは皮つきのままいちょう切りにし、ハムは1cm角に切る。
  3. きゅうりは薄切りにし、塩もみをする。
  4. 1)に2)、水気を絞った3)、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付け、ドライパセリを振りかける。

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