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牛肉とキャベツのやわらか重ね蒸し

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  • 調理時間:20分

材料(2人分)

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  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)200g
  • キャベツ1/2個
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 【A】
  • 麺つゆ(濃縮タイプ)100cc
  • 濃口醤油大さじ1
  • 100cc
  • 柚子こしょう大さじ1

作り方

  1. キャベツの芯を取り、軸の部分を切り落としなるべく大きめにちぎっておく。
  2. キャベツを手のひら大程度に広げ、牛肉を乗せて塩・黒こしょうを適量ふる。この作業を繰り返して牛肉とキャベツを重ねて密着させる。
  3. 耐熱皿に乗せ、ラップをしっかり張り、電子レンジ500wで5分加熱する。
  4. 【A】の調味料を混ぜ合わせておく。
  5. 3)を適度な大きさに切り分けて、器に盛り付け4)を全体に回しかけて完成。

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