材料( 2人分 )

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• 牛モモ肉（ブロック）

  300g

• ピクルス（きゅうり）

  20g

• マッシュルーム

  3個（45g）

• 卵黄

  2個分

• A

• 　マスタード

  小さじ1

• 　ウスターソース

  小さじ1

• 　塩

  小さじ1/4

• 　黒こしょう

  小さじ1/4

• アボガド

  3個

• レモン汁

  1個分

• フランスパン

  1/2本

• バター

  20g

• にんにく（すりおろす）

  1片分

作り方

1. 牛モモ肉は薄切りにしてから細切りにし、さらに細かく刻んでたたく。
2. ピクルスとマッシュルームはみじん切りにして 1 に加え、さらにたたいて混ぜる。
3. ボウルに2と卵黄を加え、Ａで調味する。
4. アボカドは縦にぐるりと包丁を入れてねじるようにして割り開き、種をとり、レモン汁をかけておく。
5. フランスパンは薄切りにし、バターとニンニクを合わせて塗り、トーストする。
6. 4に3を詰め、5を添える。

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