材料( 2人分 )

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• 牛肉（焼肉用）

  200ｇ

• 玉ねぎ

  １個

• しめじ

  １パック

• デミグラスソース

  １缶

• 赤ワイン

  200ｃｃ

• 水

  200ｃｃ

• ローリエ

  ２枚

• トマトピューレ

  大さじ１

• ウスターソース

  大さじ２

• トマトケチャップ

  大さじ１

• ごはん

  ２合

• グリンピース

  50ｇ

• バター

  20ｇ

作り方

1. 牛肉は１センチ幅に切り塩・こしょうをふり、玉ねぎは半分に切って５ミリ幅に切る。しめじは石づきを切り食べやすいようにほぐしておく。
2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉・シメジを加えて炒め赤ワイン・水・ローリエ・トマトピューレ・デミグラスソースを加えて火を弱めて１０分ほど煮込み、ウスターソース・トマトケチャップで味を整える。
3. ごはんにゆでたグリンピースとバターを混ぜ合わせ、2のソースと一緒に盛り付ける。

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