この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• さやいんげん

  50g

• 絹さや

  50g

• パプリカ(赤･黄)

  各1/4個

• 塩

  適量

• オリーブ油

  大さじ2

• レモン汁

  大さじ2

• にんにく

  1片

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

作り方

1. さやいんげんは筋を取って塩をまぶし、ゆでる。ゆであがったら冷水に取ってざるに上げ、水気を切って半分に切る。絹さやは筋を取って塩を入れた熱湯でゆで、冷水にとってざるに上げ、水気を切る。パプリカはヘタと種、内側のわたを取り、1cm幅の細切りにする。
2. ボウルにオリーブ油、レモン汁、薄切りにしたにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3. 1)をバットなどに入れ、2)をかけてあえ、味がなじむまで30分以上おくと出来上がり。

• つくりたい4456
• つくった4125

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