この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• そら豆

• じゃがいも

  2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブルーチーズ

  25g

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• 小麦粉、溶き卵、パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむく。
2. そら豆はさやから出して塩ゆでし、皮をむいて粗く刻んでおく。
3. ボウルに1）を入れ、木ベラなどでつぶしたら、2）を加え塩、粗挽きこしょうで味を調える。
4. 3）を6等分し、形を整える。ブルーチーズも6等分にし、中心に詰めて丸める。
5. 4）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170〜180度に熱した揚げ油に入れて転がしながらこんがりときつね色に揚げる。
6. 皿に盛り、彩りの良い野菜などを添える。

• つくりたい209
• つくった112

マイカレンダーに追加