この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• にんにくの芽

  1把

• いか(冷凍)

  90g

• 【いかの下味】

• こしょう

  少々

• 酒

  小さじ2

• しょうがの絞り汁

  少々

• 　

  　

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 酒

  小さじ1

• ごま油

  小さじ2

作り方

1. 解凍したいかは3mm間隔で表面に斜めに切り込みを入れ、90度回転させて5mm幅で切る。【下味】の調味料をまぶす。
2. にんにくの芽は3～4cm幅の斜め切りにする。
3. フライパンにごま油小さじ1を熱し、2)を炒め、火が通ったら取り出す。
4. 3)のフライパンにごま油小さじ1を足し、1)のいかを焦がさないようにさっと炒める。3)を戻し入れ、塩、こしょう、酒で味を調え皿に盛る。

• つくりたい7817
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