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サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

豆腐と高菜のチャンプル

  • 15分
  • 203kcal

豆腐と高菜のチャンプル

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • 木綿豆腐

    1丁 (350g)

  • 高菜漬け

    40g

  • 細ねぎ

    1~2本

  • かつお節

    1/2袋

  • ごま油

    大さじ1

  • 小さじ1/2

作り方

  1. 豆腐は皿に載せ、重しをして10分程度おき、水気を切る。 水気を切った豆腐は手で荒く潰しておく。next
  2. 高菜漬けはみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。next
  3. フライパンにごま油を熱し、1)の豆腐を加えて炒める。next
  4. 豆腐の水っぽさがなくなってきたら高菜漬けを加えて炒め、塩を入れてさらに炒める。next
  5. 皿に4)を盛り、上にかつお節と細ねぎをちらしてできあがり。
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