この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 牛ひき肉

  200g

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ1/2

• なす

  1/2本

• パプリカ(黄)

  1/2個

• トマト

  1個

• 料理酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ1

• チリソース

  大さじ2

• レタス

  4枚

• スライスチーズ

  2枚

• ご飯

  2膳分

作り方

1. にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1)と牛ひき肉を炒め、火が通ったら皿に取り出す。
3. なす、パプリカは1cmに、トマトは2cmのさいの目に切る。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、3)を中火で炒め、野菜がしんなりとしてきたら料理酒、しょうゆ、トマトケチャップ、チリソースを加えてさらに中火で炒める。
5. 4）がフツフツと沸騰してきたら火を止め、2）を加えてよく混ぜる。
6. レタスは手で一口大にちぎっておく。
7. ご飯をこんもりと皿に盛り、その上にスライスチーズ、5)を順に載せ、レタスを添える。

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