この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  3本

• かいわれ大根

  適量

• 大根

  3ｃｍ

• 梅干し

  1個

• 酢

  少々

• しょうゆ

  少々

作り方

1. なすはグリルなどで焼き、中まで火が通ったら、氷水にさっと漬けてから皮をむく。粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2. かいわれ大根は3ｃｍ幅に切り、大根はすりおろす。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいておく。
3. 水気を切った大根おろし、梅干し、酢、しょうゆを混ぜ合わせておく。
4. 1）の上にたっぷりの3）を載せて、かいわれ大根を飾る。

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