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白菜とたらの蒸し物〜ねぎ油ソース〜

  • 20分
  • 272kcal

白菜とたらの蒸し物〜ねぎ油ソース〜

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材料( 2人分 )

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  • 白菜

    1/8個

  • たら(切り身)

    2切

  • 舞茸

    1/2パック

  • ゆず

    1個

  • 【ねぎ油ソース】

  • 白ねぎ

    1/2本

  • しょうが

    10g

  • ねぎ油

    大さじ3

  • 大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

作り方

  1. 白菜は、バラバラにならないように軸をつけたまま、くし型に切る。next
  2. 蒸し器に1)の白菜を並べ、その上にたら、舞茸を載せて10分間蒸す。next
  3. 白ねぎとしょうがは千切りにし、耐熱容器に入れる。next
  4. フライパンでねぎ油を熱して3)にまわしかけ、しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせて【ねぎ油ソース】を作る。next
  5. 蒸しあがった白菜の軸を切り落とす。next
  6. 白菜、たら、舞茸を器に盛り、4)のソースをかけ、好みでゆずを絞る。
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