この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 新玉ねぎ

  1/2個

• スモークサーモン

  40g

• 好みのハーブ

  適量

• マヨネーズ

  大さじ1

• レモン汁

  小さじ1/4

作り方

1. 新玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、芯を取ってから繊維に沿ってできるだけ薄く切る。冷水にさらして、2～3回水を替えながら5分ほど置いてからザルにあげてしっかりと水気を切る。
2. まな板の上に15cm程度にカットしたラップを敷き、その上にスモークサーモンを置く。新玉ねぎをひとつかみサーモンの上に置き、端からクルッと巻いていき、巻き終わりを下にして皿に並べる。
3. ポリ袋にマヨネーズとレモン汁を入れて、袋の上の部分をねじって閉じてから指で揉んでよく混ぜ合わせる。袋の隅の部分にマヨネーズを寄せ、端を1mm程の口が開くようにハサミでカットする。
4. 2）のスモークサーモンの上に、3）のマヨネーズソースで線を描くように絞り出す。仕上げに好みのハーブを飾る。

• つくりたい3550
• つくった3298

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