この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  2個

• ミニトマト

  6個

• 生ハム

  4枚

• サラダ油

  小さじ2

• 水

  200ml

• チキンコンソメの素

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき3cm角に切る。ミニトマトは湯むきをする。生ハムは半分の大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもの表面が透き通ってきたら水、チキンコンソメの素、ミニトマトを加えて蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3. ２）に生ハムを広げ、蓋をしてさらに3分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。
4. 器に３）を盛り、パセリのみじん切りを散らす。

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