この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• あじ（三枚おろし）

  180g

• 食パン(サンドイッチ用)

  4枚

• 大葉

  8枚

• みょうが

  1個

• ごま

  小さじ1/2

• マヨネーズ

  大さじ１

• わさび

  小さじ１

• 塩

  少々

• サラダ油

  適量

作り方

1. 3枚におろしたあじに塩を振ってしばらく置く。水気を拭き取ったらサラダ油を敷いたフライパンで中までしっかり火が通るように焼く。みょうがは3㎜幅くらいの千切りにする。
2. マヨネーズとわさび、ごまをボウルで混ぜる。
3. 食パンの片面に2）を塗り、大葉、１）のみょうがとあじを載せ、片面に2）を塗った食パンで挟んで食べやすい大きさに切って皿に盛る。

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