この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• しめさば（市販品）

  1枚

• 食パン（10枚切り・耳つき）

  2枚

• 大葉

  2枚

• バター

  大さじ1

• 練りわさび

  小さじ1/4

• タルタルソース

  小さじ1

作り方

1. しめさばは、幅1cmに切る。
2. 常温に置いて柔くしたバターに練りわさびをよく混ぜ、軽くトーストした食パン二枚の片面にそれぞれ塗る。
3. 食パンのわさびバターを塗った面に大葉を一枚載せ、しめさばを並べる。その上にもう一枚大葉を載せ、もう一枚の食パンを、わさびバターが塗られた面を下にして重ね、上から軽く押さえてなじませる。
4. 3）を包丁で縦半分に切り、さらに横に三つに切り分ける。
5. しめさばの断面がよく見えるように盛りつけて、タルタルソースを添える。

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