この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 新じゃが（中サイズ）

  4個

• バター

  15g

• 辛子明太子

  1/2腹

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

1. バターは常温に戻して柔らかくする。
2. 辛子明太子は薄皮を取り除き、１）と混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味する。
3. 新じゃがはよく洗い、ひとつずつラップで包む。
4. ３）を電子レンジ（600W）で4～5分加熱し、柔らかくなったら取り出す。熱いうちに十字に切り込みを入れる。
5. ４）を器に盛り付け、２）を載せてその上にパセリのみじん切りを散らす。

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